Grillowane skrzydełka z kurczaka to jedno z ulubionych dań grillowych, które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. To soczyste, aromatyczne i chrupiące kawałki mięsa, które z pewnością przypadną do gustu wielbicielom pikantnych smaków.
Przygotowanie grillowanych skrzydełek z kurczaka jest stosunkowo proste i można je dostosować do indywidualnych preferencji smakowych. Pierwszym krokiem jest oczywiście przygotowanie marynaty, która nadaje mięsu nie tylko smak, ale także pomaga w jego zmiękczaniu.
Grillowane skrzydełka z kurczaka
Sprzęt
- 1 grill
Składniki
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 1 łyżka miodu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy do grilla
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka wegety
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania
Przygotowanie skrzydełek z kurczaka:
- Skrzydełka z kurczaka myjemy pod zimną, bieżącą wodą i osuszamy. Następnie usuwamy najkrótszą i najcieńszą z trzech części skrzydełka. Ta część składa się głownie ze skóry i kości więc nie będzie nam potrzebna. Pozostałe dwie części możemy oddzielić od siebie (łatwiej będzie nam je grillować).
Przygotowanie marynaty:
- Do miseczki wlewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy miód. Ząbki czosnku obieramy i ścieramy na drobnym oczku tarki (lub przeciskamy przez praskę) i dodajemy do oliwy z miodem. Następnie dodajemy resztę przypraw i całość dokładnie ze sobą mieszamy.
- Jeżeli marynata wyjdzie zbyt gęsta możemy dodać minimalnie ciepłej wody aby ją troszkę rozrzedzić i ułatwić mieszanie.
Marynowanie skrzydełek:
- Wcześniej przygotowane skrzydełka zalewamy marynatą i dokładnie je mieszamy tak by marynata rozeszła się po wszystkich skrzydełkach (żeby skrzydełka były całe obtoczone w marynacie). Odstawiamy do lodówki na kilka godzin aby mięso przeszło przyprawami i dobrze się zamarynowało.
Grillowanie skrzydełek:
- Skrzydełka grillujemy około 25-30 minut. Idealny do tego będzie troszkę wyżej zawieszony ruszt. Skórka szybko się zarumienia więc warto stać nad grillem i często je przewracać - cały czas kontrolując stopień wypieczenia aby ich nie spalić.
Dodatkowe informacje
Z czym podawać grillowane skrzydełka?
Grillowane skrzydełka z kurczaka można podawać na wiele różnych sposobów i z różnymi dodatkami. Oto kilka propozycji, z czym można podać grillowane skrzydełka:
Grillowane skrzydełka z kurczaka świetnie komponują się z różnymi sałatkami. Możesz zaserwować je z klasyczną sałatą zieloną lub wypróbować świeże sałatki warzywne, takie jak sałatka z pomidorem i ogórkiem, sałatka z kolorowymi paprykami czy sałatka z rukolą i pomarańczą.
Grillowane skrzydełka idealnie pasują do różnego rodzaju dipów i sosów. Możesz podać je z klasycznym sosem barbecue, czosnkowym sosem, pikantnym sosem chili, majonezem z dodatkami czy nawet salsą. Dipy i sosy dodają dodatkowej warstwy smakowej i aromatu do skrzydełek.
Skrzydełka z kurczaka doskonale komponują się z grillowanymi warzywami. Możesz przygotować grillowane warzywa takie jak grillowane ziemniaczki, papryka, cukinia, cebula czy szparagi. Warzywa grillowane nadają daniu dodatkowego smaku i uzupełniają je pod względem wartości odżywczych.
Skrzydełka z kurczaka możesz podać w towarzystwie chrupiących frytek. Możesz przygotować tradycyjne frytki ziemniaczane.
Oczywiście, wybór dodatków do grillowanych skrzydełek zależy od Twoich preferencji smakowych. Możesz eksperymentować i dopasowywać składniki, aby stworzyć swoje idealne połączenia smakowe.
Na jaką okazję grillowane skrzydełka z kurczaka?
Grillowane skrzydełka z kurczaka są popularnym daniem na grillowe przyjęcia, spotkania towarzyskie czy imprezy sportowe. Ich łatwość podawania, możliwość przygotowania w większych ilościach i uniwersalny smak sprawiają, że są doskonałym wyborem, aby zadowolić różne gusta i apetyty gości.
Grillowane skrzydełka z kurczaka mają soczyste wnętrze i chrupiącą skórkę, która nadaje im wyjątkowy smak i teksturę. Po odpowiednim grillowaniu, skrzydełka stają się aromatyczne, soczyste i chrupiące, co sprawia, że są wyjątkowo przyjemne dla podniebienia.
