Zupa krem z dyni
Przepis na przepyszną kremową zupę z dyni. Idealna na jesienną porę i nie tylko.
Sprzęt
- Blender
Składniki
- 1 szt. małej dyni
- 2 szt. średnich ziemniaków
- 2 szt. marchewki
- 1 l. bulionu (wcześniej ugotowanego lub z kostki rosołowej)
- 1 szt. małej cebuli
- 1/2 szt. cytryny
- 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru w proszku
- 100 ml. śmietany (30-36%)
- dla smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, cukier
Sposób przygotowania
- Dynię dokładnie oczyścić i przekroić na pół, usunąć pestki i włókna. Następnie pokroić w kostkę, zachowując skórkę.Ziemniaki i marchewki dokładnie umyć, obrać i pokroić w małą kostkę.Cebulę obrać i pokroić drobno.Przygotowane dynię, ziemniaki, marchewki i cebulę umieścić w garnku. Zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem, aż warzywa staną się miękkie.Zupę zblendować, np. za pomocą blendera, aż osiągnie konsystencję kremu.Doprawić zupę sokiem z cytryny, startym imbirem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru.Dodać śmietanę. Można ją dodać podczas blendowania lub wlać do zupy bezpośrednio na talerze przed podaniem.