Brownie
Czekoladowy amerykański deser - klasyczne brownie
Sprzęt
- forma do pieczenia ciasta (21x28 cm) lub podobna
Składniki
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 3 szt. jajek
- 130 g mąki pszennej
- 250 g cukru
- szczypta soli
Dodatki na wierzch
- 80 g gorzkiej czekolady (można zastąpić karmelem)
- 70 g orzechów włoskich
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta jest bardzo szybkie, dlatego możesz rozgrzewać piekarnik (do temperatury 160 stopni) a między czasie przygotować ciasto.
- Wyłóż formę papierem do pieczenia (jeżeli nie posiadasz, możesz wysmarować ją masłem, ale nie tym które wymienione zostało w składnikach powyżej :) ).
- W rondelku na małym ogniu roztop masło oraz czekoladę. Cały czas mieszaj.
- W osobnej misce zmiksuj jaja i cukier, a następnie dodaj do nich roztopioną czekoladę z masłem. Wszystko wymieszaj aby osiągnąć jednolitą masę.
- Dodaj mąkę oraz sól i nadal miksuj. Gdy wszystko będzie mieć gładką, jednolitą masę - przełóż do przygotowanej blaszki. Za pomocą łyżki wyrównaj wysokość ciasta na całej powierzchni.
- Pokrój dodatkową czekoladę i posyp nią wierzch. Możesz też teraz dodać orzechy. Tak przygotowane ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut. Ciasto w tym czasie lekko urośnie. Jeżeli korzystasz z blaszki o większej powierzchni - ciasto będzie gotowe szybciej.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto i poczekaj aż ostygnie. Możesz teraz dzielić i częstować.
Dodatkowe informacje
Sumując kalorie z poszczególnych składników, otrzymujemy około 4 700 kcal dla całego przepisu na brownie. Dodatkowo jeżeli zdecydujesz się na dodanie 70g orzechów włoskich, kaloryczność wzrośnie o prawie 500 kalorii. Należy jednak pamiętać, że wartości kaloryczne mogą się różnić w zależności od marek i rodzajów używanych składników.