Tzatziki sos grecki
Tzatziki jest ceniony zarówno w Grecji, jak i na całym świecie ze względu na swoje wyjątkowe połączenie smaków i wszechstronność w kuchni.
Składniki
- 250 g jogurtu greckiego
- 3 szt. ogórków (szklarniowych gruntowych)
- 1 łyżka oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka białego octu winnego
- sól i pieprz do smaku
- posiekane zioła koperek i pietruszka
Sposób przygotowania
- Ogórki myjemy, obieramy i ścieramy na grubym oczku tarki. Następnie dodajemy troszkę soli i odstawiamy na bok na kilka minut. Jeżeli puszczą dużo wody możemy usunąć jej nadmiar.
- W tym czasie obieramy ząbek czosnku i do osobnej miseczki przeciskamy przez praskę (ewentualnie ścieramy na drobnym oczku tarki). Dodajemy do niego oliwę i razem mieszamy.
- Do czosnku i oliwy dodajemy jogurt grecki a także starte wcześniej ogórki i łyżkę octu. Całość dokładnie mieszamy.
- Koperek i pietruszkę drobno szatkujemy i dodajemy do całości.
- Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Dodatkowe informacje
470 kcal w całej porcji przygotowanego sosu.
Wartość kaloryczna została obliczona na podstawie składników użytych w przepisie. Jest to jedynie orientacyjna ilość kalorii, uwzględniająca konkretne produkty użyte w przepisie.