Przygotowanie ciasta:

• Do misy przesiewamy mąkę. Dodajemy pozostałe składniki czyli olej, sól oraz jajko. Wodę dodajemy stopniowo cały czas ugniatając aż do momentu gdy ciasto zrobi się miękkie i luźne.
• Następnie zwijamy ciasto w kulkę, przykrywamy wilgotną ściereczką i odkładamy na około 25-30 minut.
• W tym czasie płuczemy truskawki, odrywamy ich szypułki i kroimy na mniejsze kawałki. Jeżeli są to małe truskawki to najprawdopodobniej wystarczy przekroić je na pół. Jeżeli większe to trzeba będzie pokroić je na więcej części - tak, aby zmieściły się w wykrojonych kółkach z ciasta i dobrze nam było zlepiać pierogi.
• Po odczekaniu 25-30 minut bierzemy ciasto i umieszczamy je na delikatnie posypanej mąką stolnicy dzieląc je na kilka części, w tym wypadku powinno ich być 3. Bierzemy jedną z nich, pozostałe odkładamy na bok i rozpoczynamy wałkowanie. Gdy ciasto będzie już cienko rozwałkowane to przystępujemy do wykrawania kółek.
• Na każde kółko nakładamy pokrojoną truskawkę i delikatnie posypujemy cukrem.
• Pierogi składamy na pół i sklejamy boki.
• W dużym garnku gotujemy wodę i dodajemy do niej soli.
• Do gotującej się osolonej wody wrzucamy seriami pierogi i gotujemy je około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.
• Aby dodać ugotowanym pierogom słodkości po podaniu ich na talerz możemy do nich dodać bitą śmietanę lub cukier puder.