Grochówka z młodego grochu z kiełbasą.
Grochówka z kiełbasą to smaczne, pożywne danie, które ma głęboko zakorzenione miejsce w polskiej kuchni i kulturze kulinarnej. Jej wyjątkowy smak i sycący charakter sprawia, że danie to jest często przygotowywane na obiad lub na różne festyny i imprezy.
Składniki
- 4 średnie ziemniaki
- 2-3 średnie marchewki
- 1,5 kg grochu
- 2,5 l bulionu
- 500 g kiełbasy
Przyprawy:
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania
- Do gotowego bulionu dodajemy groch i gotujemy około 20 minut.
- W tym czasie obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki i marchewkę.
- Na patelni podsmażamy kiełbasę, również pokrojoną w kostkę.
- Po 20 minutach gotowania grochu dodajemy pokrojone składniki czyli ziemniaki, marchewkę i kiełbasę. Całość gotujemy kolejne 15-20 minut.
- Pod koniec gotowania przygotowujemy zasmażkę. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę i intensywnie mieszamy. Następnie dodajemy 100 ml wody i znowu intensywnie mieszamy po czym dodajemy do zupy.
- Śmietanę mieszamy ze 100 ml wody i dodajemy do całości.
- Na koniec dodajemy majeranek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Dodatkowe informacje
515 kcal na 1 porcję.
Wartość kaloryczna została obliczona na podstawie składników użytych w przepisie. Jest to jedynie orientacyjna ilość kalorii, uwzględniająca konkretne produkty użyte w przepisie.