• Ciasto na naleśniki

Połącz ze sobą szklankę mleka i pół szklanki wody gazowanej. Dodaj jedno jajko, dwie łyżki stopionego masła, łyżeczkę cukru wanilinowego oraz szklankę mąki. Zmiksuj wszystkie składniki na jednolitą, płynną masę. Jeśli ciasto na naleśniki będzie zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki. Jeśli zaś będzie zbyt gęste, dolej nieco mleka. Gdy osiągniesz pożądaną konsystencję, odstaw ciasto na 15 minut.

• Rozgrzej patelnię (najlepiej używać specjalnej, cienkiej patelni do naleśników) i rozprowadź po jej wierzchu odrobinę masła.
• Nalej cienką warstwę ciasta i smaż z obu stron.

Nadzienie

• Zmieszaj serek mascarpone z cukrem wanilinowym. Jedną łyżkę włóż w upieczony naleśnik. Do tego dodaj pokrojone truskawki i całość i zawiń. Możesz naleśniki zwijać w rulon lub w trójkąt.