Smażone filety z dorsza
Smażone filety z dorsza, idealnie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, są doskonałym pomysłem na danie główne. Podane obok złocistych, kruchych frytek, tworzą smakowitą kompozycję kulinarną, łączącą w sobie różnorodność tekstur i smaków. Aby dodać świeżości i równowagi, surówka z sezonowych warzyw lub kiszonej kapusty stanowi idealne uzupełnienie, dodając delikatnej kwasowości i chrupkości. To połączenie klasycznych smaków dostarcza zarówno satysfakcji podniebieniu, jak i wizualnej przyjemności, sprawiając, że smażone filety z dorsza stanowią wyjątkowy posiłek dla każdego smakosza.
Składniki
- 2 filety z dorsza
- 80 g masła do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- 3 ćwiartki cytryny
- 2 łyżki mąki
- 1 szt. jajka
- 2 łyżki bułki tartej
Sposób przygotowania
- Filety z dorsza opłukujemy i usuwamy ewentualne ości.
- Doprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem i delikatnie skraplamy sokiem z jednej ćwiartki cytryny. Odstawiamy na 10 minut w zimne miejsce.
- W tym czasie w głębokim talerzu roztrzepujemy jajko.
- Po odczekaniu kilku minut bierzemy filety z dorsza i obtaczamy go w mące, następnie maczamy w roztrzepanym jajku i na koniec obtaczamy w bułce tartej.
- Tak zapanierowaną rybę smażymy na maśle na patelni około 8-10 minut z każdej strony aż panierka się ładnie zarumieni.
- Do gotowej usmażonej ryby podajemy po ćwiartce cytryny aby można było nią skroplić dorsza przed zjedzeniem. Smacznego!
Dodatkowe informacje
495 kcal na 1 porcję ryby.
Wartość kaloryczna została obliczona na podstawie składników użytych w przepisie. Jest to jedynie orientacyjna ilość kalorii, uwzględniająca konkretne produkty użyte w przepisie.