Smażone filety z dorsza
Składniki
- 2 filety z dorsza
- 80 g masła do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- 3 ćwiartki cytryny
- 2 łyżki mąki
- 1 szt. jajka
- 2 łyżki bułki tartej
Sposób przygotowania
- Filety z dorsza opłukujemy i usuwamy ewentualne ości.
- Doprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem i delikatnie skraplamy sokiem z jednej ćwiartki cytryny. Odstawiamy na 10 minut w zimne miejsce.
- W tym czasie w głębokim talerzu roztrzepujemy jajko.
- Po odczekaniu kilku minut bierzemy filety z dorsza i obtaczamy go w mące, następnie maczamy w roztrzepanym jajku i na koniec obtaczamy w bułce tartej.
- Tak zapanierowaną rybę smażymy na maśle na patelni około 8-10 minut z każdej strony aż panierka się ładnie zarumieni.
- Do gotowej usmażonej ryby podajemy po ćwiartce cytryny aby można było nią skroplić dorsza przed zjedzeniem. Smacznego!
Dodatkowe informacje
Kiedy podajemy smażone filety z dorsza?
Smażony filet z dorsza to wszechstronne danie, które doskonale pasuje do różnych okazji. Oto kilka przykładów, kiedy można podać smażony filet z dorsza:
Obiad rodzinny: Smażone filety z dorsza to świetny wybór na obiad dla całej rodziny. To danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci, dzięki swojemu delikatnemu smakowi.
Kolacja romantyczna: Jeśli planujesz romantyczną kolację w domu, smażony dorsz może stanowić elegancką i smaczną przystawkę lub główne danie.
Spotkanie z przyjaciółmi: Smażone filety z dorsza świetnie sprawdzą się jako danie na przyjęciu w gronie przyjaciół. Możesz podać je w formie finger food, dodając sosy i dipy do maczania.
Specjalne okazje: Smażony dorsz może być doskonałym wyborem na specjalne okazje, takie jak urodziny czy jubileusze. Warto wówczas zadbać o bardziej wyrafinowaną prezentację i dodatki.
Danie wigilijne: W niektórych kulturach smażony dorsz jest tradycyjnym daniem wigilijnym. Warto wówczas podać go z charakterystycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki opiekane czy sos chrzanowy.
Podsumowując, smażony filet z dorsza jest elastycznym daniem, które można dostosować do wielu różnych okazji, od codziennych posiłków po bardziej wyjątkowe wydarzenia.
Dorsz jest również ceniony za swoją wartość odżywczą, będąc bogatym źródłem białka i składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B (szczególnie B6 i B12), witamina D, potas i selen. Sam dorsz jest również stosunkowo niskokaloryczny (jego pieczona wersja) i zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca i mózgu. Należy pamiętać że smażona wersja może zawierać dużo kalorii ze względu na tłuszcz wykorzystany do smażenia.
