Gwarantuję, że nie ma większej satysfakcji niż delektowanie się chlebem, który wykonaliście samodzielnie! Chleb pieczony w domu jest świeży i ma niepowtarzalny smak. Możesz dostosować składniki i przyprawy do własnych preferencji, tworząc chleb o unikalnym charakterze, który będzie idealnie odpowiadał Twoim gustom. Pieczenie chleba w domu daje Ci pełną kontrolę nad składnikami. Możesz wybierać wysokiej jakości mąkę, zdrowe ziarna, dodatki i unikać sztucznych substancji chemicznych, konserwantów i polepszaczy.
Pieczenie chleba jest nie tylko praktyczne, ale również satysfakcjonujące. Możesz czerpać radość z procesu przygotowywania ciasta, formowania bochenków i obserwowania, jak wypieka się w piekarniku.
Domowy chleb z piekarnika
Sprzęt
- keksówka 30 cm (lub inna forma do pieczenia)
Składniki
- 500 g mąki pszennej (typ 550)
- 500 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 5 g cukru
- 60 g płatków owsianych
- 7 g soli
- 30 ml oleju rzepakowego
Dodatkowo
- olej do posmarowania formy
- mąka do posypania formy
Sposób przygotowania
- Wymieszaj w misce mąkę z solą
- Przygotuj dużą miskę, do której wsypiesz cukier i wkruszysz drożdże. Następnie dodaj ciepłą wodę i mieszaj dokładnie, do momentu gdy rozpuszczą się drożdże. Wsyp wymieszaną mąkę z solą oraz dodaj olej. Ugniataj ciasto drewnianą łyżką lub mikserem ręcznym z hakami do zagniatania ciasta.
- Przykryj miskę z przygotowanym ciastem i odstaw na około 35 minut w ciepłym miejscu. Masa powinna podwoić swoją objętość.
- Po tym czasie nasmaruj formę olejem i obsyp mąką. Potem przełóż do niej gotowe już ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni (typ grzania w piekarniku góra - dół) i wstaw keksówkę na około 50-60 minut.
- Po upływie tego czasu wyciągnij z piekarnika na około 10 minut. Następnie wyciągnij z formy na kratkę kuchenną. Gdy chleb ostygnie możesz się cieszysz jego smakiem!
Dodatkowe informacje
Dlaczego warto piec samemu chleb?
Sklepowe chleby często zawierają dodatki i konserwanty, które mają na celu przedłużenie trwałości. Piecząc chleb w domu, możesz uniknąć tych dodatków, tworząc zdrowszą alternatywę dla siebie i swojej rodziny.
Tworzenie własnego chleba może być także kreatywnym wyzwaniem i sposobem na rozwijanie umiejętności kulinarnej.
Wypiekanie chleba w domu może również pomóc zaoszczędzić pieniądze. Sklepowe chleby często są droższe, a pieczenie chleba w domu może być tańszą alternatywą, zwłaszcza jeśli kupujesz składniki w większych ilościach. Przygotowując chleb samodzielnie, masz lepszą kontrolę nad wartością odżywczą swojego chleba. Możesz wybierać zdrowe składniki, takie jak pełnoziarniste mąki, ziarna, orzechy czy suszone owoce, które wzbogacają chleb w błonnik, witaminy i minerały.
Pamiętaj, że pieczenie chleba wymaga czasu, cierpliwości i eksperymentowania, aby znaleźć idealny przepis i technikę. Może to być jednak fascynujące i satysfakcjonujące doświadczenie, które pozwoli Ci cieszyć się świeżym, smacznym chlebem, dostosowanym do Twoich preferencji żywieniowych i gustu.
