Przygotuj się na wyjątkową rozkosz smakową! Nasze pączki z marmoladą to esencja doskonałego ciasta drożdżowego, którego puszystość i delikatność zostają uwieńczone wyjątkowym nadzieniem marmoladowym. Skomponowane z starannie dobranych składników, mąki pszennej, jajek, mleka i masła, te lekko spłaszczone kulki przechodzą magiczną przemianę w głębokim tłuszczu, uzyskując złocistą i kuszącą skórkę na zewnątrz, a jednocześnie pozostając miękkie i wilgotne w środku.

Domowy pączek nadziewany marmoladą

Wspaniałym tradycyjnym daniem polskiej kuchni, które na dobre wpisało się w tłusty czwartek, jest nasz domowy pączek nadziewany aromatyczną marmoladą. To niezwykłe cudo kulinarnego rzemiosła, które sprawia, że podniebienie rozkwita w czystej rozkoszy. Każdy ukąszony kawałek otwiera drzwi do smakowego rajskiego ogrodu, a nadzienie z soczystej marmolady dodaje mu wyjątkowego piękna i subtelności. To prawdziwy wyścig do doskonałości smakowej, który rozpieszcza zmysły i zapewnia niezapomnianą ucztę dla podniebienia.

Wydrukuj przepis Zapisz na Pinterest

Czas przygotowania 2 15

Czas gotowania 15

Czas całkowity 2 30

Rodzaj Ciasta i desery

Kuchnia Kraje Arabskie

Porcje 12 porcji

Kalorie 3300 kcal

Składniki

450 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
60 g cukru
½ łyżeczki soli
120 ml ciepłego mleka
3 jajka
60 g masła, miękkiego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g marmolady (wybierz ulubiony smak)
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

W misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj ciepłe mleko, miękkie masło i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Powoli dodawaj mieszankę jajeczną do suchych składników, ciągle mieszając, aż składniki się połączą.
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez kilka minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm i wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do pączków. Umieść kółka na blasze wyłożonej pergaminem.
Ponownie przykryj pączki ściereczką i pozostaw na około 30-45 minut, aby podrosły.
W międzyczasie rozgrzej olej w dużym garnku lub w głębokiej frytownicy do temperatury około 175-180°C.
Delikatnie wrzuć pączki do gorącego oleju (ostrożnie, aby się nie poparzyć) i smaż z obu stron, aż staną się złociste. Możesz smażyć kilka pączków naraz, ale nie zapełniaj garnka zbyt dużą ilością pączków, aby mogły się swobodnie obracać.
Po usmażeniu pączków odłóż je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
Kiedy pączki trochę przestygną, napełnij spryskiwacz do ciastek marmoladą. Wstrzyknij marmoladę do wnętrza każdego pączka, aż będą dobrze wypełnione.
Na koniec posyp pączki cukrem pudrem i podawaj je ciepłe lub na zimno.

Dodatkowe informacje

Całkowita liczba kalorii w pączkach z marmoladą może się różnić w zależności od wielu czynników, takich jak wielkość pączków, użyte składniki i metoda smażenia. Oto przybliżone wartości kaloryczne dla pączków z marmoladą:

Przykładowa wartość odżywcza dla 1 pączka (bez uwzględnienia smażenia i marmolady):

Kalorie: około 275 kcal

Tłuszcze: około 10-15 g

Węglowodany: około 35-40 g

Białka: około 5-8 g

Warto jednak pamiętać, że wartości te są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnej receptury i użytych składników. Jeśli chcesz dokładne informacje dotyczące kaloryczności pączków z marmoladą, zalecam sprawdzenie wartości odżywczych dla konkretnego przepisu lub skorzystanie z narzędzi do śledzenia kalorii, które mogą dostarczyć dokładniejsze informacje na podstawie użytych składników.

Słowa kluczowe Pączki na tłusty czwartek, Pączki z marmoladą, Pączki z nadzieniem, Pączki z polewą czekoladową

Kilka słów na temat pączków

Pączki są wytwarzane z ciasta drożdżowego skomponowanego z mąki pszennej, jajek, mleka oraz masła. Formuje się je w kuliste kształty nieco spłaszczone, a po wyrośnięciu smażone są w głębokim tłuszczu (preferowane jest użycie smalcu, oleju roślinnego lub klarowanego masła). Pączki mogą być napełniane marmoladą (przed lub po smażeniu) i polane lukrem. Tradycyjnie podawane są w okresie karnawału, zwłaszcza w Tłusty Czwartek, kiedy odbywa się powszechne objadanie się pączkami! Najsmaczniejsze są oczywiście pączki wykonane w domowym zaciszu.

Zapewniam, że moje pączki z marmoladą wykonane są z najwyższą starannością, a ich domowy charakter dodaje im niepowtarzalnego uroku. Przygotuj się na prawdziwą ucztę smakową i pozwól sobie na chwilę słodkiej ekstazy. Spróbuj naszych “Rozkosznych kuleczek – Pączków z pyszną marmoladą” i poczuj, jak każdy kęs wypełnia Twoje podniebienie słodyczą i radością!