Bułeczki z jabłkiem to pyszna i aromatyczna przekąska, która idealnie sprawdza się na śniadanie, podwieczorek czy jako dodatek do kawy czy herbaty. Bułeczki cieszą oko swoim apetycznym wyglądem i zapachem świeżego jabłka. Przygotowanie bułeczek z jabłkiem jest dość proste i nie powinien mieć z nimi problemu nawet największy kulinarny nowicjusz.
Warto pamiętać, że bułeczki z jabłkiem najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe i świeże, dlatego polecam podawać je od razu po upieczeniu. Ich aromatyczny zapach i soczyste nadzienie sprawią, że znikną z talerza w mgnieniu oka.
Bułeczki z jabłkiem to nie tylko doskonały pomysł na domowe wypieki, ale także znakomity sposób na wykorzystanie sezonowych jabłek. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek i dodatków, aby odkryć swój ulubiony smak tej przekąski. Smacznego!
Bułeczki z jabłkiem
Sprzęt
- 1 wykrawaczka lub garnuszek o średnicy około 10 cm
- 1 Stolnica
Składniki
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 50 g drożdży
- 3 szt. jajek
- pół szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szt. cukru wanilinowego
- 50 g masła
Składniki na farsz:
- 1 łyżka masła
- 4-5 szt. jabłek
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka cukru
Składniki na kruszonkę:
- 60 g mąki pszennej
- 30 g cukru
- 30 g masła (miękkie)
Składniki na lukier:
- 150 g cukru pudru
- 1-3 łyżki wody
- 3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta:
- Mleko delikatnie podgrzewamy aby osiągnęło pokojową temperaturę. Gdy tak już się stanie - kruszymy i rozpuszczamy w mleku drożdże, po czym dodajemy (posypujemy) 2 łyżeczki cukru i przesiewamy 50g mąki. Całość odstawiamy na bok do wyrośnięcia.
- Resztę mąki wysypujemy na stolnicę i dodajemy resztę cukru.
- Gdy drożdże już wyrosną, w wysypanej na stolnicy mące z cukrem robimy dziurkę i dodajemy wcześniej przygotowane drożdże. Łączymy wszystko razem (nie ubijamy jak na ciasto tylko mieszamy "szatkując" nożem.
- Do powstałej masy dodajemy masło (miękkie), cukier wanilinowy oraz 2 całe jajka i 1 żółtko (białko z tego jajka wykorzystamy później do posmarowania bułeczek) i zagniatamy ciasto. Gdy będzie już gotowe odkładamy je na bok do wyrośnięcia (około 25 minut).
Przygotowanie farszu:
- Gdy oczekujemy na wyrośnięcie ciasta zabieramy się za przygotowanie farszu.
- Obieramy jabłka, kroimy je w kostkę i podsmażamy na patelni dodając łyżkę masła i cukru. Pod koniec smażenia dodajemy także płaską łyżeczkę cynamonu. Odstawiamy do wystygnięcia.
Przygotowanie kruszonki:
- Wszystkie składniki na kruszonkę wrzucamy do miski (60g mąki pszennej, 30g cukru i 30g miękkiego masła) i razem ze sobą łączymy (zagniatamy niedbale).
Przygotowanie lukru:
- Cukier puder przesiewamy do miski przez sito tak aby pozbyć się grudek. Dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy. W celu uzyskania pożądanej konsystencji dodajemy po troszkę wody, aż jego gęstość będzie taka jak chcemy.
Przygotowanie bułeczek do pieczenia:
- Wyrośnięte ciasto należy rozwałkować na grubość około 1-1,5 cm.
- Następnie wykrawamy w nim kółka o średnicy około 10 cm.
- Na każde kółko nakładamy przygotowany farsz i zawijamy formując bułeczkę.
- Tak "zlepione" bułeczki układamy na blaszce (zostawiamy między nimi kilka cm odległości ponieważ ciasto jeszcze delikatnie urośnie).
- W tym czasie włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni w ustawieniu góra i dół.
- Bułeczki które czekają już na blaszce smarujemy przy użyciu pędzelka białkiem (które pozostało nam wcześniej z 1 jajka) i posypujemy przygotowaną kruszonką.
- Tak przygotowane drożdżówki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut aż osiągną ładny złocisty kolor.
- Po wyjęciu bułeczek z piekarnika, odczekujemy chwilkę aż troszeczkę ostygną i polewamy je przygotowanym lukrem. Gotowe!
Dodatkowe informacje
Jak podawać bułeczki z jabłkami?
Bułeczki z jabłkami można podawać na różne sposoby, w zależności od preferencji i okoliczności. Oto kilka pomysłów, jak podać te pyszne wypieki:
Świeże i ciepłe: Bułeczki z jabłkami są najlepsze, gdy są świeżo upieczone i jeszcze ciepłe. Podawaj je od razu po wyjęciu z piekarnika, aby cieszyć się ich delikatnym, miękkim wnętrzem i chrupiącą skórką.
Z cukrem pudrem: Posyp bułeczki delikatnie cukrem pudrem przed podaniem. Doda to nie tylko estetycznego wyglądu, ale także lekko słodkiego smaku.
Z lukrem: Możesz przygotować prosty lukier, mieszając cukier puder z odrobiną soku z cytryny. Polej bułeczki lukrem, aby nadać im słodkiego i błyszczącego wykończenia.
Z bitą śmietaną: Podawanie bułeczek z jabłkami z dodatkiem bitej śmietany to klasyczny i pyszny sposób na podniesienie smaku.
Z lodami: Kombinacja ciepłych bułeczek z jabłkami i zimnych lodów jest niezwykle smakowita. Wypróbuj różne smaki lodów, aby znaleźć swoje ulubione połączenie.
Z owocami: Możesz podać bułeczki z jabłkami w towarzystwie innych owoców, takich jak maliny, truskawki czy borówki, aby stworzyć kolorowy i smakowity deser.
Z jogurtem: Kolejną opcją jest podanie bułeczek z jabłkami z jogurtem naturalnym lub greckim. Jogurt doda świeżości i kremowej konsystencji do tego smacznego dania.
Na śniadanie lub podwieczorek: Bułeczki z jabłkami świetnie sprawdzają się jako smaczne danie na śniadanie lub podwieczorek. Podawaj je z kubkiem gorącej herbaty lub kawy, aby urozmaicić swoje chwile relaksu.
Pamiętaj, że podawanie bułeczek z jabłkami zależy od twojej wyobraźni i gustu. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami i prezentacją, aby uzyskać wyjątkowy efekt i zachwycić swoich bliskich tym smacznym wypiekiem.
Bułeczki z jabłkiem są smaczną i przyjemną przekąską. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby cieszyć się różnorodnością. Można np. spróbować do farszu dodać rodzynki lub inne owoce. Do posypki można też wykorzystać pokruszone orzechy.
