Sałatka Cezar z kurczakiem smażonym na patelni i chrupiącymi grzankami to klasyczne danie, w którym połączenie chrupiących liści sałaty rzymskiej, intensywnego sosu Cezar, aromatycznego parmezanu i grillowanego kurczaka tworzy doskonałą harmonię smaków i tekstur. Potrawa ta nie tylko zachwyca podniebienie, ale także dostarcza składników odżywczych, takich jak białko z kurczaka, witaminy z warzyw i zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek, czyniąc ją zarówno smacznym, jak i pożywnym wyborem.
Skąd się wzięła sałatka Cezar?
Potrawa pochodzi z Grecji, a jej autorstwo przypisuje się restauratorowi Cezarowi Cardiniemu. Według legendy, sałatkę Cezar po raz pierwszy przygotowano w 1924 roku w Tijuana, w Meksyku, gdzie Cardini prowadził swoją restaurację.
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami z patelni
Składniki
- 2 szt piersi z kurczaka
- 8 szt kromek chleba tostowego
- 2 szt główki sałaty rzymskiej
- 250 g startego parmezanu (1 szklanka)
- 120 ml sosu Cezar (pół szklanki)
- 60 ml oliwy z oliwek (1/4 szklanki)
- 2 szt ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 szt sok z cytryny
- przyprawy sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Pokrój chleb tostowy na kawałki i ułóż je na blaszce do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą. Piecz grzanki w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok. Alternatywą jest pokrojenie chleba w kwadraciki na patelnie i smażenie pod przykryciem, dotąd aż grzanki nabiorą kolor złoty.
- W międzyczasie przygotuj kurczaka. Oczyść piersi z kurczaka z ewentualnych kości i skóry. Następnie pokrój mięso na paseczki. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie dobrze podsmażony z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem. Gdy mięso będzie gotowe, odstaw na bok.
- Sałatę rzymską umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w dużej misce.
- Dodaj starty parmezan do sałaty. Następnie dodaj upieczone grzanki i usmażone paski kurczaka.
- Wlej sos Cezar do misy z sałatą i delikatnie wymieszaj, aby składniki sałatki równomiernie pokryły się sosem. Jeśli potrzeba, dodaj więcej sosu.
- Skrop sałatkę sokiem z cytryny i ponownie delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż sałatkę na talerze i podawaj od razu.
- Smacznego!
Dodatkowe informacje
Zobacz także: Pomysły na zdrowe przekąski do szkoły lub pracy
Klasyczna sałatka cezar z parmezanem, obowiązkowo w Twojej diecie!
Super przepis na obiad lub lekką kolację. Marynowany kurczak i chrupiące tosty to idealne połączenie na pełnowartościowy posiłek w ciągu dnia.
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem i chrupiącymi grzankami, dzięki świeżym warzywom, lekkiemu sosowi, niskokalorycznej sałacie i białku z kurczaka, stanowi zdrową i zrównoważoną opcję posiłku. Jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze, co czyni ją atrakcyjnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i odżywianie.
Anna Lewandowska, Dietetyk
Kurczak jest głównym składnikiem tej sałatki i jest źródłem wysokowartościowego białka. Białko jest niezbędne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie, a także odgrywa rolę w utrzymaniu odpowiedniego funkcjonowania mięśni. Dlatego jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale także bogata w składniki odżywcze jak wspomniała wyżej Ania. Wspaniały wybór dla tych, którzy cenią zdrową i lekką kuchnię. Smacznego!
