Cebulowe krążki są popularne w wielu kuchniach na całym świecie, szczególnie w amerykańskiej kuchni fast food. Charakteryzują się chrupiącą panierką i słodkawym smakiem cebuli wewnątrz. To smaczna i rozpoznawalna przekąska, która może być przygotowana w domu lub podawana w restauracjach. Cebulowe krążki są podawane zazwyczaj na gorąco, jako przekąska lub dodatek do burgerów, kanapek lub innych potraw. Często podaje się je z różnymi sosami, takimi jak ketchup, majonez, sos czosnkowy lub inne ulubione dipy.
Cebulowe krążki (onion rings)
Składniki
- 2 szt. dużej cebuli
- 130 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 1 szt. jaja
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól, słodka papryka, oregano
- 90 g bułki tartej
- olej do usmażenia
Sposób przygotowania
- Zmieszaj w jednym naczyniu mąkę, proszek do pieczenia. Dodaj jajko oraz mleko. Na koniec wsyp szczyptę soli, szczyptę papryki i szczyptę oregano. Całość dokładnie wymieszaj aż ciasto będzie jednolite.
- Gdy ciasto będzie gotowe obierz cebulę (najwygodniejsza do zapanierowania byłaby cebula czosnkowa jednak możesz użyć zwykłej).
- Pokrój cebulę w plastry ok 1 cm grubości. Oddziel od siebie każdy krążek.
- Powoli rozgrzewaj olej. Zanurz każdy krążek w cieście a następnie obtocz w bułce tartej.
- Tak przygotowane krążki połóż kładź na gorącym już oleju. Zrób to z każdym krążkiem. Przewróć je na drugą stronę, a gdy już będą gotowe odłóż na ręcznik papierowy.
Cebulowe krążki, choć smaczne i popularne, zwykle nie można uznać za zdrową przekąskę. Są one smażone w głębokim tłuszczu, co zwiększa ich zawartość kalorii i tłuszczu nasyconego. Cebula, która jest głównym składnikiem, zawiera pewne witaminy i minerały, ale proces smażenia może spowodować utratę części wartości odżywczych. Panierka i przyprawy używane do cebulowych krążków często zawierają sól, co może przyczynić się do nadmiernego spożycia sodu. Zbyt dużo sodu w diecie może prowadzić do zwiększonego ryzyka nadciśnienia tętniczego i innych problemów zdrowotnych.
Jeśli chcesz zwiększyć wartość odżywczą swoich cebulowych krążków, możesz spróbować przygotować je w domu, kontrolując składniki i sposób przygotowania. Użyj pełnoziarnistych produktów, wybierz zdrowsze tłuszcze do smażenia i dodaj więcej warzyw do swojego posiłku.
Pomysły na dipy do cebulowych krążków:
Cebulowe krążki świetnie komponują się z różnymi dipami, które dodają im dodatkowego smaku i urozmaicenia. Oto kilka propozycji dipów, które możesz podać do krążków cebulowych:
Sos czosnkowy: Klasyczny dip do krążków cebulowych, przygotowany na bazie majonezu, jogurtu greckiego lub śmietany, z dodatkiem posiekanego czosnku, świeżej natki pietruszki, soli i pieprzu.
Sos barbecue: Sos o wyrazistym smaku i aromacie, który dodaje pikantności i słodyczy. Idealnie pasuje do chrupiących krążków cebulowych.
Sos musztardowy: Kremowy sos musztardowy, który nadaje pikantności i charakteru przekąsce.
Sos ranch: Delikatny sos na bazie mleka, majonezu i świeżych ziół, taki jak koperek, szczypiorek czy natka pietruszki. Doskonale równoważy smak krążków cebulowych.
Sos pikantny: Jeśli lubisz ostre smaki, możesz przygotować sos pikantny na bazie ostrej papryczki, octu, cebuli i innych przypraw.
Ketchup: Klasyczny sos do dipowania, który pasuje do wielu przekąsek, w tym cebulowych krążków.
Sos guacamole: Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych dipów, guacamole z awokado, pomidorem, cebulą i limonką może być ciekawym wyborem.
Sos jogurtowo-koperkowy: Delikatny sos na bazie jogurtu naturalnego i świeżego kopru, który doda świeżości i lekkości.
Sos miodowo-musztardowy: Zbalansowana kombinacja miodu i musztardy tworzy sos o słodko-pikantnym smaku, który pasuje do chrupiących krążków cebulowych.
