Sos czosnkowy to popularny sos, którego głównym składnikiem jest czosnek. Jest to sos o kremowej konsystencji, często używany jako dodatek do różnych potraw. Sos czosnkowy ma intensywny smak czosnku, który może być łagodzony przez dodanie innych składników, takich jak majonez, jogurt, śmietana czy sok z cytryny.
Sos czosnkowy
Składniki
- 2 ząbki czosnku (sos będzie średniej ostrości, jeżeli chcesz mniej lub bardziej ostry sos to zmień ilość czosnku)
- pół szklanki (125 ml) jogurtu naturalnego lub śmietany (12%)
- pół szklanki (125 ml) majonezu
- szczypta pieprzu i soli do smaku
- szczypta cukru do smaku
- troszkę natki pietruszki
Opcjonalnie:
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki (możesz także pominąć ten składnik)
Sposób przygotowania
- Ząbki czosnku obieramy, przeciskamy przez praskę i wrzucamy do miseczki.
- Następnie dodajemy jogurt naturalny (lub śmietanę) oraz majonez i sok z cytryny (lub limonki).
- Dokładnie mieszamy wszystkie składniki ze sobą.
- Na sam koniec dodajemy do smaku sól, pieprz i cukier. Odstawiamy na kilka minut, sprawdzamy smak i jeżeli potrzeba to jeszcze delikatnie doprawiamy.
- Dodajemy natkę pietruszki i sos mamy gotowy.
Dodatkowe informacje
Sprawdź też przepisy na inne sosy domowej roboty:
Majonez domowy
Sos pomidorowy
Przecier pomidorowy
Sos żurawinowy
Sos tatarski
Tzatziki sos grecki
Sos śmietankowo-ziołowy
Kilka słów o sosie czosnkowym:
Sos czosnkowy ma długą historię i nie ma jednej osoby, która byłaby jego jednoznacznym twórcą. Jest on obecny w wielu kuchniach na całym świecie od wieków. Czosnek był stosowany jako składnik potraw i lekarstw przez wiele kultur od starożytności, ze względu na swoje właściwości smakowe i zdrowotne.
Współczesna wersja sosu czosnkowego, taka jak ta, którą znamy dzisiaj, prawdopodobnie wyewoluowała z różnych kulinarnych tradycji. Na przykład, w kuchni śródziemnomorskiej, czosnek często jest używany jako główny składnik w sosach i dipach.
Jednak to trudne do ustalenia, kto dokładnie był pierwszym, który wymyślił sos czosnkowy w obecnej formie. Jest to bardziej rezultat ewolucji i eksperymentów kulinarnych przez wieki. Współcześnie sos czosnkowy stał się bardzo popularny na całym świecie, gdzie jest szeroko stosowany jako dip do różnych potraw.
Istnieje wiele wariantów sosu czosnkowego, ale najczęściej składa się on z czosnku, majonezu, śmietany lub jogurtu, soku z cytryny, soli i pieprzu. Czasami można dodać też zioła, takie jak pietruszka czy koperek, aby nadać sosowi dodatkowego smaku.
Sos czosnkowy jest popularnym dodatkiem do dań w wielu kuchniach na całym świecie, szczególnie w kuchni amerykańskiej i śródziemnomorskiej. Jego pikantny i aromatyczny smak sprawia, że jest ulubionym dodatkiem dla wielu osób.
